れんくるPoo~!

2匹のトイプードルと豊かな自然に囲まれた田舎で暮らすれんくるママの日記
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空芯菜&とうがん

夏野菜

畑には色々な野菜がた~くさんできていますよ~

れんくるママのお料理初公開しちゃいまーす

今日は空芯菜とうがん

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015_20090717170654.jpg 

細長い葉のが空芯菜

緑のフットボールみたいのがとうがん

 

 

空芯菜

 

私、空芯菜が大好きでスーパーでは一度に2~3束まとめ買い!

アジア・タイ料理レストランでは必ずオーダーしちゃいます!

でも今年は

母が畑に種から蒔いて作ってくれたので(無農薬)

いつでも新鮮な旬をいただけます

母に感謝!感謝!です♪

 

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011 (2) 

えび・しいたけ・しめじ・青唐辛子と炒めました

塩と粗挽き黒コショウ多めで味付けグ~461です

ニンニクを使うとより食欲184

*私はニンニクパウダーやチューブ入りのおろしニンニクを

利用してます。いつでも使えるから便利ですよね♪

 

 

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イカ・干し海老とオイスターソースで炒めました

基本的に炒める場合、初めににんにく・鷹の爪を弱火で炒めます

香りがいいですよ♪

海老やイカ、貝柱などシーフードが良く合います461

 

 

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2~3分湯でておひたしみたいに‥

細かく刻んだミニトマト・スライスした青唐辛子をポン酢や

ドレッシング等に混ぜてタレにし、空芯菜と和えます

爽やかな香りと辛さの一品です189

 

 

とうがん

スープやあんかけ煮物がおすすめです

クセがなくとろっとした食感は食べやすいですよ

今日は鶏肉団子入り中華スープにしました

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一見 ふろふき大根に見えるのがとうがん

春雨・ねぎのせん切り・ごまもいれます

(粗挽き黒コショウも入れるとより美味)

家族人気NO.1のスープです319

 

 

我が家の夏野菜料理はまだまだ続きます

近いうちにまたUPしますね(*^^)v

 

 

 

285

今日のれんたんスマイル見てください

お散歩 045 

 

 

 

463

 

 

 

 

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